Pranzo di Ferragosto alla Favorita

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Liberi di Segliere! Ferragosto in Osteria
Le nostre proposte di 🥄Tradizione, ☀️Stagione e ❤️Passione

 

Per Iniziare a scelta:

Tradizione: Il Rè dei Salumi, culatello di Zibello presidio slow food, con squacquerone di Romagna e gnocco fritto.
Stagione: Burratina d’Andria con Caponata estiva.
Passione: Acciuga dello stretto di Messina co Crudità di Verdure e Frutta.

Le Paste a scelta:

Tradizione: 6 Strati, Lasagna tradizionale di pasta verde con ragu alla bolognese.
Stagione: Il Bufalotto, cappellaccio di pasta fresca ripieno di Mozzarella e ricotta di Bufala, saltato con pomodorino e oliva taggiasca.
Passione: Testarolo ai Porcini, pasta di grano antico con porcini fresci.

I Secondi a scelta

Tradizione: Roastbeef di manzo all’aceto Balsamico tradizionale di Modena con ratatouille di verdure di stagione.
Stagione: Nuda e cruda, battuta di carne Chianina appena condita con tartufo Nero di Norcia
Passione: El Puerco. Tagliata di maiale Iberico cotta alla griglia con patate al Forno.

Semplicemente Dolce a scelta:

Tradizione: La zuppa Ingelese, senza parole (Alcoholic Version).
Stagione: Yellow Summertime, Semifreddo al mascarpone con frutti di stagione e mandorle.
Passione: Mojto, gelatina di Rhum con cocomero fresco e menta.

*45€ a persona per quattro portate, escluso le bevande e alcolici.


Dalla Cantina
  • Lambrusco di Sorbara “ Radici” Cantina Paltrinieri – Calice €4 – Bottiglia €18
  • Brioso Rosato – Calice €4 – Bottiglia €18
  • Champagne Burt Reserve Nicolas Feuillatte – Calice € 9 – Bottiglia € 30
  • La Pennita Sangiovese Superiore di Romagna – Calice €4 – Bottiglia €18
  • Ribolla Gialla Necotium Friuli – Calice €5 – Bottiglia €19

Tel: 075.8002832
“Favorita” Osteria-Locanda Gastronomica
Via Andrea Costa, 18 – Bastia Umbra (PG)