La proposta:

Nell’attesa che arrivano tutti:

Gnok&roll Tradizione con il Pinot Noir Metodo classico di Baricchi-Neviglie.

La Degustazione

Cardo di Nizza     

Cardo Gobbo Gratinato al forno, con salsa bernese.

In abbinamento: Gavi ”Riserva Vigna Madonnina 2017”

Az. Agr. La Raia-Novi Ligure DOCG-Demeter

20 Tuorli
Tagliolino di pasta fresca all’uovo con Cardo Gobbo e Salsiccia.

In Abbinamento: Barbera D’Alba “Vigna Martina 2016”

Az. Agr. Elio Grasso- Monforte D’Alba.DOC

La parmigiana.
Parmigiana di gobbi come piace a noi.

In Abbinamento: Nebbiolo “Langhe Rosso 2014” Roagna.

Az. Agr. I Paglieri di Alfredo e Luca Roagna- Castiglione Falletto.

Moscardello.
Riduzione di Moscato con frutta fresca, frutta secca e Cardo.

In Abbinamento: Moscato D’Asti “Cannelli 2018” Roagna.

Cantina Bera Vittorio e Figli- Serra Masio. DOCG- Triple “A”

*45€ a Persona Per tutta la degustazione.

Solo su Prenotazione, offerte personalizzate per gruppi con sale private a disposizione.
Tel: 075.8002832
“Favorita” Osteria-Locanda Gastronomica
Via Andrea Costa, 18 – Bastia Umbra (PG)