Cena Degustazione l’Umbria e il Piemonte
generazione in generazione, da un filo invisibile…quello delle tradizioni, dei Saperi e dei Sapori
antichi.
La proposta:
Nell’attesa che arrivano tutti:
Gnok&roll Tradizione con il Pinot Noir Metodo classico di Baricchi-Neviglie.
La Degustazione
Cardo di Nizza
Cardo Gobbo Gratinato al forno, con salsa bernese.
In abbinamento: Gavi ”Riserva Vigna Madonnina 2017”
Az. Agr. La Raia-Novi Ligure DOCG-Demeter
20 Tuorli
Tagliolino di pasta fresca all’uovo con Cardo Gobbo e Salsiccia.
In Abbinamento: Barbera D’Alba “Vigna Martina 2016”
Az. Agr. Elio Grasso- Monforte D’Alba.DOC
La parmigiana.
Parmigiana di gobbi come piace a noi.
In Abbinamento: Nebbiolo “Langhe Rosso 2014” Roagna.
Az. Agr. I Paglieri di Alfredo e Luca Roagna- Castiglione Falletto.
Moscardello.
Riduzione di Moscato con frutta fresca, frutta secca e Cardo.
In Abbinamento: Moscato D’Asti “Cannelli 2018” Roagna.
Cantina Bera Vittorio e Figli- Serra Masio. DOCG- Triple “A”
*45€ a Persona Per tutta la degustazione.
Solo su Prenotazione, offerte personalizzate per gruppi con sale private a disposizione.
Tel: 075.8002832
“Favorita” Osteria-Locanda Gastronomica
Via Andrea Costa, 18 – Bastia Umbra (PG)