31 Dicembre in Osteria
Sold Out
31 Dicembre in Osteria
Capodanno…Non chiamatelo Cenone, liberi di Segliere!
TRADIZIONE
STAGIONE
PASSIONE
Per Iniziare a scelta
Gnock&Rollselezione di tre gnocchi gourmet, Nero di parma e Squacquerone, Mortadella Di Mora con Cipolla in agrodolce e balsamico, Battuta di carne e Acciuga del cantabrico
Carciofo Al FossaCarciofo alla romana ripieno di Formaggio di Fossa
Nuda e crudaBattuta di Manzo al Coltello appena condita, con tartufo nero d’inverno
Le Paste a scelta
La BologneseTagliatella all’uovo con ragout tradizionale, tre tagli di carne stufata sei ore
Il CarciofoneCappellaccio di pasta fresca ripieno di crema di Carciofo fresco e Ricotta
BaccanaleChitarrino di pasta fresca all’uovo con pesto di rucola Baccalà, nocciole Pancetta di Mora romagnola
I Secondi a scelta
Stracotto del bartoloselezione di bovino adulto cotto in padella in bianco, con purea di patate
NordicoBaccalà fresco, cotto al forno con crema di lenticchie
El Puercotaglio pluma di Maiale Iberico, cotto alla griglia con Patate al forno.
Semplicemente Dolce a scelta
Il Panettone AgricoloIl Panettone Agricolo della Pasticceria Macellaro con Pere e Zenzero
Non Dire cassataNon Dire cassata, ricotta con canditi artigianali e cioccolato
Parfait di MirtilloParfait di Mirtillo fresco dell’appenino modenese
Per Persona
€ 65
escluso Bevande, vino e superalcolici…A mezzanotte Bruciamo la vecchia in Giardino un po’ di Fuochi e Bomboloni fritti.
Solo su Prenotazione
offerte personalizzate per gruppi con sale private a disposizione.
offerte personalizzate per gruppi con sale private a disposizione.