Day: 25 Novembre 2019

Cena Degustazione l’Umbria e il Piemonte

Venerdì 6 Dicembre
Quando l’eccelenze dell’Umbria incontrano i vini del Piemonte in un Osteria Emiliana!
E’ tempo di Cardo Gobbo; Abbiamo selezionato una delle migliori produzioni dell’Umbria, quella della Azienda Agricola Serenella, con il suo “Gobbo di Natale”. La Cena degustazione vuole essere un momento di condivisione e piacere; Portando a tavola e nel bicchiere, oltre a prodotti di Eccellenza le storie di uomini e donne uniti di
generazione in generazione, da un filo invisibile…quello delle tradizioni, dei Saperi e dei Sapori
antichi.
Il menù Propone un percorso tra ricette Piemontesi, condite con un pò di Umbria, annafiate dalle Langhe con Osti Emiliani.
La proposta:

Nell’attesa che arrivano tutti:

Gnok&roll Tradizione con il Pinot Noir Metodo classico di Baricchi-Neviglie.

La Degustazione

Cardo di Nizza     

Cardo Gobbo Gratinato al forno, con salsa bernese.

In abbinamento: Gavi ”Riserva Vigna Madonnina 2017”

Az. Agr. La Raia-Novi Ligure DOCG-Demeter

20 Tuorli
Tagliolino di pasta fresca all’uovo con Cardo Gobbo e Salsiccia.

In Abbinamento: Barbera D’Alba “Vigna Martina 2016”

Az. Agr. Elio Grasso- Monforte D’Alba.DOC

La parmigiana.
Parmigiana di gobbi come piace a noi.

In Abbinamento: Nebbiolo “Langhe Rosso 2014” Roagna.

Az. Agr. I Paglieri di Alfredo e Luca Roagna- Castiglione Falletto.

Moscardello.
Riduzione di Moscato con frutta fresca, frutta secca e Cardo.

In Abbinamento: Moscato D’Asti “Cannelli 2018” Roagna.

Cantina Bera Vittorio e Figli- Serra Masio. DOCG- Triple “A”

 

*45€ a Persona Per tutta la degustazione.

 


Solo su Prenotazione, offerte personalizzate per gruppi con sale private a disposizione.
Tel: 075.8002832
“Favorita” Osteria-Locanda Gastronomica
Via Andrea Costa, 18 – Bastia Umbra (PG)

 

 

31 Dicembre in Osteria

Non chiamatelo Cenone,Liberi di Segliere! 31 Dicembre in Osteria
Le nostre proposte di 🥄Tradizione, ☀️Stagione e ❤️Passione

 

Per Iniziare a scelta:

Tradizione: Gnock&Roll, selezione di tre gnocchi gourmet, Nero di parma e Squacquerone, Mortadella Di Mora con Cipolla in agrodolce e balsamico, Battuta di carne e Acciuga del cantabrico.
Stagione: Carciofo Al Fossa, Carciofo alla romana ripieno di Formaggio di Fossa.
Passione: Nuda e cruda Battuta di Manzo al Coltello appena condita, con tartufo nero d’inverno.
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